Preparar una tortilla francesa suele ser una excelente opción cuando necesitamos un plato rápido y fácil, la receta admite muchas variantes e ingredientes, y aunque su nombre aparentemente nos indica su procedencia, curiosamente es una preparación de origen español.
Esta versión de tortilla, la he preparado con jamón cocido y cebollino, pero igual de buena resulta con la adición de otros ingredientes, cuestión de experimentar de acuerdo a nuestros propios gustos.
La receta de tortilla francesa que traigo, ha sido preparada en una cocina solar portátil, y a excepción de los tiempos de cocción, es igualmente válida para realizar en cualquier tipo de cocina convencional.
Las cocinas solares portátiles no desarrollan altas temperaturas, por tanto la cocción es lenta, lo cual es compensado por el ahorro económico en energía, la imposibilidad de que los alimentos se quemen y la nula contaminación que causan.
Utilizar una cocina solar portátil, es además muy saludable, ya que los alimentos cocidos de esta forma conservan mucho más nutrientes. Es muy apropiada para productos de fácil cocción como huevos, pollo, pescados y mariscos los cuales quedan más tiernos y suculentos.
Ingredientes:
2 huevos
50 g de jamón cocido
cebollino al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta
Costo de la receta:
Ingredientes: menos de 1 euro
Energía (electricidad o gas): CERO euros
Emisiones de CO² a la atmósfera: NINGUNA
Espero te guste la receta y su forma de preparación, será muy grato recibir tus comentarios o sugerencias, además estaré encantado de responderte si tienes alguna pregunta referente a la práctica de la cocina solar.
