La cocina solar portátil además de ser una excelente opción para preparar alimentos en cualquier actividad al aire libre, puede ser muy útil en casa, podemos utilizarla como un "microondas" solar para descongelar y calentar, en este enlace puedes ver como aprovecharla.
Este equipo también permite realizar preparaciones mediante la técnica de cocción lenta, con resultados sorprendentes en sabores, texturas y calidad nutricional. Su uso va de acuerdo con la cultura slow food, la cual promueve la eco-gastronomía, o lo que es lo mismo recetas saludables y respetuosas con el medioambiente.
Con la cocción lenta el tejido de la carne se contrae menos que con los métodos convencionales, resultando más jugosa y los vegetales mantienen mejor su sabor y color. En general las vitaminas y nutrientes de los alimentos se conservan mejor a bajas temperaturas.
Esta es una sencilla forma de preparar unos filetes de pescado, he empleado pez espada, pero igual puede hacerse con cualquier otro pescado, obteniendo un plato delicioso y saludable a costo cero energético y medioambiental.
Este equipo también permite realizar preparaciones mediante la técnica de cocción lenta, con resultados sorprendentes en sabores, texturas y calidad nutricional. Su uso va de acuerdo con la cultura slow food, la cual promueve la eco-gastronomía, o lo que es lo mismo recetas saludables y respetuosas con el medioambiente.
Con la cocción lenta el tejido de la carne se contrae menos que con los métodos convencionales, resultando más jugosa y los vegetales mantienen mejor su sabor y color. En general las vitaminas y nutrientes de los alimentos se conservan mejor a bajas temperaturas.
Esta es una sencilla forma de preparar unos filetes de pescado, he empleado pez espada, pero igual puede hacerse con cualquier otro pescado, obteniendo un plato delicioso y saludable a costo cero energético y medioambiental.
Ingredientes:
1 cebolla mediana
2 tomates medianos
2 cucharadas de aceite de oliva
ajo y perejil picado
sal y pimienta (al gusto)
Coste de la receta:
Ingredientes: alrededor de 5 euros
Energía (electricidad o gas): CERO euros
Emisiones de CO² a la atmósfera: CERO
Set de imágenes: (clic para ampliar)
PD:
Nos agradará recibir tus comentarios o sugerencias, además estaremos encantados de responderte.
Si
te ha gustado la receta por favor compártela con tus amigos dándole al
botón de Mail, Facebook o Twitter. Gracias por tu visita.
14 comentarios:
Desde luego es una buena opción, económica y sana, un beso.
@Carmela (Sunflower) Asi es Carmela, demora un poco ya que el equipo no genera altas temperaturas, pero te aseguro que queda delicioso.
eso debe estar de bien que alimenta. y sin apenas gasto, solo solar y punto. me gusta.
¡Qué buena opción! Se guarda en cualquier sitio!!
@kader asi es Kader, queda muy bueno el pescado preparado en este equipo portátil
@Chari Si, es plegable, se convierte en un bolso de unos 4 cm de ancho y pesa 900 gramos.
Qué buena forma de cocinar y qué buena idea!
¡Qué pinta más fantástica! ¡Interesante lo que cuentas de la cocina solar! Besos y feliz semana.
Felicidades por la cocina solar y todo lo que ahorre energía, pero Slow Food nunca promovería recetas con pescados en riesgo de extinción y el pez espada creo que lo está.
Cada día me sorprende más tu manera de cocinar con este fabuloso horno haces una recetas sanas y ricas bst
@Anónimo El movimiento Slow Food (al cual no pertenezco, aunque si comparto muchos de sus criterios), recomienda evitar el consumo de pez espada producto de la sobrepesca realizada por flotas internacionales. No obstante indica que algunos peces espada son sostenibles dependiendo de las aguas donde hayan sido pescados y de la técnica utilizada en su captura.
@Sus Todo lo que sea ahorro de energía y cero contaminación constituye una gran alternativa
@Rous Es muy interesante este equipo solar portátil, si bien está concebido para usarlo en nuestras excursiones, puede ser muy útil en casa e incluso se pueden hacer algunas recetas como esta
@Maria Antonia Es muy sano para el consumidor y para el medioambiente cocinar con energía limpia, además el toque solar en la cocina da un sabor especial
¿Qué opinas de esta publicación?
Bienvenido y gracias por tu visita, es muy importante conocer tu opinión, recibir tus sugerencias y si tienes alguna consulta te responderé lo antes posible.